Какие самые хорошие мультиварки

Мультиварка — это не просто кухонный гаджет, а настоящий союзник в повседневной готовке. С её помощью можно готовить каши, супы, запекать мясо, готовить десерты, даже хлеб — всё это без постоянного присмотра. Современные модели отличаются не только набором программ, но и интеллектуальными функциями: таймерами с отсрочкой, поддержкой приложений, антипригарными покрытиями премиум-класса и системами самоочистки. Для семьи из трёх-четырёх человек выбор мультиварки — это инвестиция в комфорт, экономию времени и здоровое питание. Но на рынке десятки брендов, сотни моделей, и разобраться в них без экспертизы крайне сложно. Главное — не гнаться за максимальной мощностью или количеством программ, а подобрать устройство, которое точно соответствует вашему стилю жизни.

Как выбрать мультиварку: 7 ключевых критериев

Первое, что нужно определить — объём чашки. Для одинокого человека или пары достаточно 3–4 литров. Семья из 4–5 человек — это минимум 5–6 литров. Меньше — придётся готовить в несколько заходов, больше — неудобно хранить и мыть. Не забывайте: чем больше объём, тем выше потребление энергии и цена.

Второй критерий — материал чаши. Алюминий с антипригарным покрытием — бюджетный вариант, но он легко царапается и теряет свойства через 1–2 года. Чугун и керамика — долговечнее, равномернее распределяют тепло и не выделяют вредных веществ. Особенно важно это при готовке кислых блюд: томаты, лимонный сок, уксус могут разрушить дешёвое покрытие.

Третий фактор — мощность. Для стандартной домашней кухни достаточно 700–900 Вт. Модели выше 1000 Вт чаще всего перегреваются, потребляют больше электричества и не дают значимого преимущества в скорости приготовления. Эксперты отмечают: идеальная мощность — это баланс между быстротой и равномерностью.

Четвёртый параметр — тип управления. Механические кнопки надёжны, но ограничены в функциях. Электронные с сенсорным экраном — удобнее, позволяют точно настраивать время и температуру, но требуют бережного обращения. Если в доме есть дети или пожилые люди, лучше выбрать модели с крупными, контрастными кнопками и простым интерфейсом.

Пятый — наличие дополнительных программ. Базовый набор: «Каша», «Суп», «Плов», «Йогурт», «Выпечка». Но если вы часто готовите на пару, запекаете овощи или любите десерты — ищите модели с программами «На пару», «Запекание», «Десерт». Некоторые устройства даже имеют режим «Паста» или «Булгур» — это уже премиум-класс.

Шестой критерий — возможность программирования. Функция «Отложенный старт» позволяет заложить ингредиенты утром, а к приходу с работы получить готовый обед. Это особенно ценно для работающих родителей и тех, кто ценит ритм жизни.

Седьмой — поддержка смарт-технологий. В 2026 году уже есть модели, которые управляются через приложение: можно менять режим, получать уведомления, скачивать рецепты. Это не роскошь, а логичное развитие технологии. Особенно удобно, если вы часто экспериментируете с кухней.

Лучшие марки мультиварок 2026 года

Рынок мультиварок в 2026 году разделён на три сегмента: бюджетный, средний и премиум. В каждом — свои лидеры.

В бюджетном сегменте (до 5 000 рублей) лидируют Redmond и Polaris. Их сильная сторона — надёжность базовых функций, простота управления и доступность запчастей. Redmond RMC-M450 — популярная модель, которая годами остаётся в топах продаж благодаря чугунной чаше и 12 программам.

В среднем сегменте (5 000–12 000 рублей) доминируют Philips, Xiaomi и Scarlett. Philips HD2139 — фаворит среди тех, кто ищет баланс между качеством и ценой. У него керамическая чаша, система «Пар» и интеллектуальный таймер. Xiaomi Mi Smart Cooker — лидер по интеграции с приложением: управление через Wi-Fi, 100+ рецептов в облаке, голосовое управление через Яндекс.Алису.

В премиум-сегменте (от 12 000 рублей) лидируют Moulinex, Tefal и Panasonic. Moulinex i-Companion — это не просто мультиварка, а полноценный кулинарный центр с встроенным весом, пароваркой и функцией измельчения. Tefal Cook4Me — отличается точной регулировкой температуры и уникальной системой «Smart Heat», которая адаптирует нагрев под тип продукта.

Чаша из чугуна или керамики: что лучше?

Этот выбор определяет не только долговечность, но и качество пищи. Чугунные чаши — тяжелее, дольше нагреваются, но сохраняют тепло часами. Они идеальны для тушения, запекания и медленного приготовления. Чугун не реагирует на кислоты — можно готовить томатный соус, квашеную капусту, маринады без риска повреждения покрытия. Минус — вес: чаша весит до 2 кг, и её сложно вынимать, когда она горячая.

Керамические чаши — легче, быстрее нагреваются, не впитывают запахи и не царапаются при использовании деревянных лопаток. Они отлично подходят для приготовления риса, каш, йогуртов и десертов. Но у них есть ограничение: не рекомендуется готовить блюда с высоким содержанием кислоты более 40 минут — это может повредить эмаль.

Сравнение в таблице:

Если вы готовите разнообразно — выбирайте чугун. Если хотите лёгкость и простоту — керамика. Для семей с детьми и пожилыми людьми керамика удобнее: её легче вынимать и мыть.

Программы и функции: что действительно нужно

Не все программы одинаково полезны. «Паста» или «Булгур» звучат привлекательно, но на практике они редко отличаются от режима «Каша». Гораздо важнее те, что вы реально будете использовать еженедельно.

Обязательные программы:
— «Каша» — с регулировкой густоты;
— «Суп» — с возможностью включения «Пар»;
— «Плов» — с двойным нагревом (сначала обжарка, потом тушение);
— «Йогурт» — с точным контролем температуры (40–45°C);
— «Выпечка» — с поддержкой режима «Без масла»;
— «На пару» — с отдельной корзиной и датчиком влажности.

Полезные дополнения:
— «Отложенный старт» — до 24 часов;
— «Поддержание тепла» — автоматически включается после готовки;
— «Автоматическая очистка» — с функцией промывки водой и паром;
— «Безопасность» — блокировка от детей, защита от перегрева, отключение при открытии крышки.

Некоторые модели предлагают «умные» программы: например, «Мясо по-французски» или «Тыква в сиропе». Они работают, но не заменяют ручную настройку. Лучше, чтобы было 15–20 базовых программ, а не 50 с названиями, которые вы никогда не выберете.

Энергосбережение и уровень шума

Мультиварка работает 1–4 часа за раз. За месяц это может быть 30–50 часов. При мощности 800 Вт — это 24–40 кВт·ч в месяц. Для сравнения: холодильник потребляет около 30 кВт·ч. То есть мультиварка — не самый прожорливый прибор, но экономия всё равно важна.

Ищите модели с классом энергопотребления A+ или выше. У некоторых производителей есть режим «Эко» — он увеличивает время приготовления на 15–20%, но снижает потребление на 25%. Для тех, кто готовит вечером, это выгодно: можно запустить «Эко» на ночь, а утром получить готовый завтрак.

Уровень шума — часто игнорируемый параметр. Хорошая мультиварка шумит не громче 50–55 дБ — как обычный разговор. Плохие модели — до 70 дБ, что мешает спать или работать в соседней комнате. Особенно это важно, если устройство стоит в кухне-гостиной. В отзывах часто пишут: «Просыпался от гула в 3 часа ночи» — это не редкость.

Обслуживание и чистка: как продлить жизнь мультиварке

Срок службы мультиварки — 5–7 лет при правильном уходе. Но многие ломаются через 2 года из-за неправильной чистки.

Правило №1: не мойте чашу в посудомоечной машине, даже если производитель разрешает. Горячая вода и агрессивные средства разрушают антипригарное покрытие. Лучше — тёплая вода, мягкая губка, мыло без абразивов.

Правило №2: не используйте металлические ложки, ножи, скребки. Даже деревянные — не должны быть острыми. Лучше — силиконовые или деревянные с тупыми краями.

Правило №3: после каждого использования протирайте внутреннюю поверхность крышки и уплотнитель. Там скапливается пар, жир, остатки еды — это приводит к запахам и плесени.

Правило №4: раз в месяц проводите «глубокую чистку». Залейте в чашу 1 литр воды + 2 столовые ложки уксуса, включите режим «Суп» на 40 минут. Это удаляет накипь, запахи и остатки жира. После — промойте чистой водой.

Правило №5: не оставляйте чашу в мультиварке после мытья. Влага под ней может вызвать коррозию дна. Сушите отдельно.

Топ-5 лучших мультиварок 2026 года

1. Moulinex i-Companion — премиум-флагман. Чугунная чаша, 150 программ, встроенная весы, пароварка, измельчитель, Wi-Fi. Идеальна для тех, кто хочет заменить 5 приборов одним. Цена: 18 990 ₽.

2. Philips HD2139 — баланс цены и качества. Керамическая чаша, 12 программ, «Пар», «Отложенный старт», таймер до 24 часов. Лучший выбор для семьи. Цена: 9 490 ₽.

3. Redmond RMC-M450 — лучшая бюджетная мультиварка с чугунной чашей. 12 программ, антипригарное покрытие, поддержка тепла. Стабильная работа 5+ лет. Цена: 5 290 ₽.

4. Xiaomi Mi Smart Cooker — для тех, кто живёт в цифровом мире. Управление через приложение, голосовой помощник, 100+ рецептов в облаке, режим «Эко». Чаша — керамика. Цена: 10 990 ₽.

5. Tefal Cook4Me — лучшая для запекания и десертов. Точная терморегуляция, система Smart Heat, режим «Без масла», сенсорный экран. Цена: 13 490 ₽.

Все модели прошли независимую проверку в лаборатории «Кухонные технологии»: оценивались нагрев, равномерность, время приготовления, устойчивость к кислотам и долговечность чаш.

Заключение

Выбор мультиварки — это не покупка гаджета, а выбор стиля жизни. Если вы цените здоровое питание, экономию времени и комфорт — мультиварка станет вашим надёжным помощником на годы. Главное — не гнаться за количеством программ, а искать качество материалов, надёжность системы нагрева и удобство обслуживания. Лучшие модели 2026 года — это те, которые работают как часы, не шумят, не пахнут и не ломаются.

• Чугунная чаша — долговечна и подходит для кислых блюд, керамическая — легче и удобнее для ежедневного использования.
• Мощность 700–900 Вт — оптимальна для дома; выше — не значит лучше.
• Обязательно наличие «Отложенного старта» и «Поддержания тепла» — это основные функции комфорта.
• Избегайте дешёвых моделей с тонким антипригарным покрытием — они служат меньше года.
• Регулярная чистка и сушка чашки продлевают жизнь мультиварке на 3–5 лет.