Столовый сервиз что входит

Столовый сервиз — это не просто набор посуды для еды, а важный элемент обстановки, который формирует впечатление о хозяевах дома. Он используется как в повседневной жизни, так и на праздниках, сочетая функциональность, эстетику и традиции сервировки стола. Многие потребители сталкиваются с трудностями при выборе: что именно должно входить в комплект, сколько предметов нужно на человека, чем отличаются фарфор, костяной фарфор и меламин.

Что входит в столовый сервиз: базовый состав

Полноценный столовый сервиз — это не просто случайный набор посуды, а продуманный комплект, рассчитанный на определённое количество человек. Обычно сервизы продаются на 6, 12 или 24 персоны. Базовый набор включает три типа тарелок: обеденные, закусочные и суповые. Эти элементы являются обязательными для любого полноценного сервиза, вне зависимости от его стиля или материала.

Каждая тарелка выполняет свою функцию. Обеденная — основная, используется для горячих вторых блюд. Закусочная — самая маленькая, предназначена для холодных закусок, десертов или хлеба. Суповая — глубокая, чтобы удобно было есть супы и каши. Без этих трёх видов сервиз считается неполным.

Помимо тарелок, в большинстве современных сервизов входят чашки и блюдца. Это особенно актуально для сервизов «под чай» или универсальных. Часто добавляют стаканы для воды или сока, хотя они могут быть и отдельным компонентом. Важно понимать, что наличие дополнительных элементов зависит от типа сервиза: повседневный, праздничный или комбинированный.

Классический набор на одного человека

• 1 обеденная тарелка (диаметр 25–27 см);
• 1 закусочная тарелка (18–20 см);
• 1 суповая тарелка (22–24 см, глубина 4–5 см);
• 1 чашка для чая или кофе (180–250 мл);
• 1 блюдце под чашку;
• 1 стакан (для воды, сока — 300–350 мл).

Такой набор обеспечивает комфортную сервировку на каждый день и достаточен для приёма гостей.

Виды тарелок и их назначение

Правильное понимание функций каждой тарелки помогает не только при выборе сервиза, но и при сервировке стола. Современные производители часто расширяют ассортимент, включая специализированные формы, но базовые типы остаются неизменными.

Обеденная тарелка — основа сервиза. На неё подают горячие блюда: мясо, рыбу, гарниры. Диаметр — от 25 до 28 см. Слишком маленькая будет тесновата, слишком большая — выбивается из общего ансамбля. Идеальный вариант — слегка вогнутая поверхность с тонким бортиком.

Закусочная тарелка используется в начале трапезы. Её кладут сверху на обеденную перед подачей закусок. После этого её убирают или оставляют, если едят десерт. Также её можно использовать как подложку под хлеб или бутерброды. Размер — 18–20 см.

Суповая тарелка — глубокая, с бортиками. Подходит не только для супов, но и для каш, пасты, рагу. Иногда её называют «тарелкой-мисочкой». Углубление предотвращает проливание, а форма позволяет удобно пользоваться ложкой.

Некоторые сервизы включают десертные тарелки — отдельный элемент диаметром 15–18 см. Они идут вместо закусочной или дополняют её. Особенно популярны в европейских и ресторанных сервизах.

Особые виды тарелок в расширенных сервизах

• Тарелка для хлеба — маленькая, часто прямоугольная, диаметром до 12 см;
• Фруктовая тарелка — мелкая, широкая, для лёгких десертов;
• Соусница — маленькая мисочка для соусов, масла, мёда;
• Тарелка под сыр — крупная, до 30 см, с зонами для разных сортов.

Эти элементы встречаются в дорогих или тематических сервизах.

Дополнительные предметы в сервизе

Помимо тарелок, современные сервизы могут включать целый ряд аксессуаров, которые повышают удобство и презентабельность. К ним относятся блюда, салатники, соусницы, сахарницы, молочники и даже разделочные доски.

Большое блюдо — ключевой элемент для сервировки мяса, птицы или рыбных блюд. Обычно оно овальное или круглое, размером 30–40 см. Есть модели с ручками или без. Важно, чтобы блюдо подходило по стилю и цвету к основному сервизу.

Салатник — ёмкость для салатов, пасты, фруктов. Объём — от 1 до 3 литров. Чаще всего в сервизе бывает один большой салатник и несколько маленьких. Некоторые производители добавляют крышки, что удобно для хранения в холодильнике.

Размеры и нормы: сколько чего нужно

Сколько предметов должно быть в сервизе? Ответ зависит от образа жизни, частоты приёмов гостей и кухонного пространства. Однако есть общепринятые нормы, на которые ориентируются производители и эксперты.

Стандартный сервиз на 6 персон включает:

• 6 обеденных тарелок;
• 6 закусочных;
• 6 суповых;
• 6 чашек с блюдцами;
• 6 стаканов;
• 1–2 салатника;
• 1 большое блюдо;
• 1 сахарница, 1 молочник, 1 соусница.

Для семьи из 3–4 человек достаточно иметь два таких набора. Один — для повседневного использования, второй — запасной или праздничный. Если вы часто принимаете гостей, стоит рассмотреть сервиз на 12 персон.

Сколько сервизов нужно в доме?

• Один повседневный — из прочного материала (меламин, грубый фарфор);
• Один праздничный — из тонкого фарфора или костяного фарфора;
• Один детский — маленький, безопасный, с ярким дизайном (по необходимости);
• Один для пикников — пластиковый или деревянный (не входит в классический сервиз).

Материалы столовых сервизов: плюсы и минусы

Выбор материала — один из самых важных этапов. От него зависят долговечность, внешний вид, уход и стоимость сервиза. На рынке представлены четыре основных типа: фарфор, костяной фарфор, фаянс и меламин.

Костяной фарфор — лучший выбор для тех, кто хочет сочетать красоту и практичность. Он содержит костяной пепел (до 40%), что делает его прочнее обычного фарфора. Такие сервизы производят в Великобритании, Японии, Китае.

Фаянс — бюджетный вариант. Хорошо держит рисунок, но со временем может желтеть. Перед покупкой проверяйте, прошёл ли он покрытие глазурью с обеих сторон.

Как выбрать сервиз: практические советы

Перед покупкой задайте себе три вопроса: где будет использоваться сервиз, как часто, и для кого? Ответы помогут сузить выбор и не переплатить.

Если вы выбираете сервиз для ежедневного использования, отдавайте предпочтение костяному фарфору или качественному фаянсу. Цвет — нейтральный (белый, бежевый, серый), чтобы легко комбинировать с другими элементами сервировки. Рисунок — минимальный, чтобы не утомлял глаз.

Для праздников подойдёт тонкий фарфор с золотым ободком, гравировкой или ручной росписью. Такие сервизы — скорее декоративные, их стоит беречь и использовать редко.

Чек-лист перед покупкой

1. Проверьте комплектацию: есть ли все базовые тарелки и нужные аксессуары?
2. Оцените вес: слишком тяжёлый сервиз неудобно мыть и хранить.
3. Убедитесь, что посуда подходит для микроволновки и посудомойки (есть маркировка).
4. Посмотрите на совместимость с вашим интерьером кухни.
5. Проверьте наличие запасных частей: можно ли докупить тарелку, если разобьёте?

Экспертное мнение

По его словам, важно учитывать не только внешний вид, но и происхождение. Сервизы из Японии и Германии славятся точностью формы и качеством глазури. Китайские аналоги могут быть хорошими, но нужно внимательно выбирать бренды.

Вопросы и ответы

Заключение

Столовый сервиз — это больше, чем просто посуда. Это отражение стиля, привычек и гостеприимства хозяев. Понимание того, что входит в сервиз, помогает сделать осознанный выбор, избежать переплат и купить действительно нужные вещи.

• Базовый сервиз включает обеденные, закусочные и суповые тарелки.
• Оптимальный выбор — костяной фарфор: прочный, красивый, универсальный.
• Для семьи из 4 человек достаточно двух наборов на 6 персон.
• Дополнительные предметы (салатники, блюда) нужны для праздников.
• Всегда проверяйте маркировку: микроволновка, посудомойка, ударопрочность.