Золотистая смородина и йошта в чем

Золотистая смородина и йошта — два ягодных растения, которые всё чаще появляются на приусадебных участках, но часто вызывают путаницу у садоводов. Многие считают их разновидностями одной культуры, другие не понимают, какое из них выбрать для выращивания. На самом деле это принципиально разные растения: одна — естественный вид чёрной смородины, другая — гибрид, созданный человеком.

Что такое золотистая смородина: ботаника и особенности

Золотистая смородина — это не отдельный вид, а мутантная форма чёрной смородины (Ribes nigrum), у которой ягоды окрашены в жёлтый или янтарный цвет. Это произошло естественным путём: в начале XX века такие кусты были обнаружены в дикой природе и позже закреплены селекционерами. Вкус ягод значительно отличается от классической чёрной смородины: они менее кислые, более сладкие, с медовым оттенком и минимальной горчинкой.

Растение внешне почти неотличимо от обычной чёрной смородины: куст высотой 1–1,5 метра, с пятилопастными листьями и характерным ароматом. Цветёт в мае, плоды созревают в июле. Один из главных плюсов — отсутствие специфического запаха, который многие ассоциируют с чёрной смородиной. Это делает её привлекательной для выращивания рядом с домом или зоной отдыха.

Плоды содержат меньше антоцианов (поэтому и не чёрные), но при этом сохраняют высокий уровень витамина C — до 150 мг на 100 граммов. Также в них много пектинов, органических кислот и флавоноидов. Благодаря светлой окраске ягоды не пачкают руки и одежду, что особенно удобно при переработке.

Популярные сорта золотистой смородины

На рынке представлено несколько проверенных сортов, адаптированных к разным климатическим зонам:

• Янтарная — один из первых сортов, устойчив к морозам до -35 °C, урожайность до 4 кг с куста.
• Медовая — отличается крупными ягодами (до 1,5 г) и выраженным сладковатым вкусом, идеален для десертов.
• Белая ночная — скороспелый сорт, плодоносит в конце июня, устойчив к мучнистой росе.

Выбирая сорт, обращайте внимание на регион выращивания: сорта Сибири и Урала обычно морозостойкие, но могут быть позднее плодоносить, чем южные формы.

Йошта: что это за растение и как оно было создано

Йошта (или «южта») — это гибрид, полученный в Германии в 1970-х годах путём скрещивания чёрной смородины и крыжовника (Ribes grossularia). Название образовано от немецких слов Johannisbeere (смородина) и Stachelbeere (крыжовник). Первые успешные опыты провёл учёный Рудольф Бауманн, преодолевший стерильность гибридов методом эмбриокультуры.

Главное преимущество йосты — сочетание лучших черт двух культур: крупноплодность крыжовника и аромат чёрной смородины. Куст достигает 1,5–2 метров в высоту, имеет прямостоячие, колючие побеги (хотя есть и бесшипные сорта), а ягоды растут гроздьями, как у смородины, но крупнее — до 2 г каждая.

Важно понимать: йошта — не самостоятельный вид. Это интерсекционный гибрид, который не размножается семенами (почти всегда стерильный), поэтому распространяется только вегетативно — черенками или отводками.

Известные сорта йосты

На сегодня выведено около десятка коммерческих сортов, каждый со своими особенностями:

• Beierle Berner — швейцарский сорт с крупными, сладкими ягодами и хорошей устойчивостью к болезням.
• Monika — один из самых популярных, с высокой урожайностью (до 6 кг с куста) и длительным сроком плодоношения.
• Gronar — немецкий сорт, устойчивый к парше и мучнистой росе, подходит для органического земледелия.

Большинство сортов йосты начинают плодоносить на 2–3 год после посадки и живут до 15 лет без потери продуктивности.

Сравнение по вкусу, составу и полезным свойствам

Вкус — один из ключевых факторов выбора. Золотистая смородина радует мягким, сладковатым профилем с лёгкой кислинкой. Она подходит даже тем, кто не любит классическую чёрную смородину из-за её резкого, «медицинского» привкуса. Ягоды отлично идут в свежем виде, в компотах, вареньях и десертах.

Йошта, напротив, имеет более сложный вкус: в нём чувствуются нотки чёрной смородины, но без горечи, и лёгкая терпкость крыжовника. По консистенции ягоды плотнее, что делает их идеальными для заморозки и переработки. При термической обработке они не развариваются.

Оба растения богаты антиоксидантами, но у золотистой смородины выше содержание флавоноидов, а у йосты — больше пектинов. Обе культуры положительно влияют на иммунитет, сердечно-сосудистую систему и пищеварение.

Агротехника выращивания: посадка, уход, обрезка

Оба растения предпочитают солнечные места, но мирятся с лёгкой полутенью. Почва должна быть плодородной, слабокислой или нейтральной (pH 5,5–6,5). Перед посадкой вносят перегной (5–7 кг на яму), древесную золу (1 стакан) и суперфосфат (50 г).

Посадку проводят осенью (сентябрь–октябрь) или ранней весной. Расстояние между кустами — 1,5 метра. Корневую шейку заглубляют на 5–7 см: это стимулирует образование новых побегов.

Полив и подкормка

Золотистая смородина требует регулярного увлажнения, особенно в период цветения и налива ягод. Недостаток воды приводит к осыпанию завязей. Поливают 1–2 раза в неделю (10–15 л на куст), лучше вечером.

Йошта более засухоустойчива, но в первый год после посадки также нуждается в постоянном поливе. Подкормки аналогичны: весной — азот (мочевина), в фазе бутонизации — калий и фосфор (сульфат калия, двойной суперфосфат).

Обрезка кустов

Обрезка критически важна для долголетия и урожайности.

Для золотистой смородины:

• Ежегодно удаляют старые ветви старше 4 лет.
• Оставляют 8–10 побегов разных возрастов.
• Формируют раскидистый куст для лучшего проветривания.

Для йосты:

• Обрезают слабые и загущающие побеги.
• Стимулируют рост новых прикорневых отростков.
• Не рекомендуется оставлять более 12 побегов на куст.

Устойчивость к болезням и вредителям: ключевое отличие

Здесь между культурами есть существенная разница. Золотистая смородина, как и её чёрный предок, восприимчива к почковому клещу, мучнистой росе и антракнозу. Особенно уязвимы сорта с низкой генетической устойчивостью. Без профилактики потери урожая могут достигать 50%.

Йошта, напротив, демонстрирует высокую устойчивость ко многим заболеваниям. Благодаря генам крыжовника она практически не поражается почковым клещом и паршой. Это делает её идеальным выбором для тех, кто хочет минимизировать обработки химикатами.

Основные вредители:

• Почковый клещ — главный враг золотистой смородины. Проявляется в виде утолщённых, деформированных почек. Профилактика: обработка коллоидной серой до распускания почек.
• Пилильщик — может повреждать листья обоих растений. Личинки объедают мякоть, оставляя только жилки.
• Тля — появляется в жаркое лето. Борьба: настои табака, бархатцев или инсектициды при массовом поражении.

Урожайность и период плодоношения: где кто лидирует

Золотистая смородина начинает плодоносить на второй год, достигая пика на 4–5 год. Урожайность — 2–4 кг с куста в зависимости от сорта и ухода. Плодоношение происходит в июле, продолжается 2–3 недели. Ягоды созревают почти одновременно, что удобно для сбора.

Йошта даёт первый урожай на 2–3 год, но уже к 5 году выходит на максимальную продуктивность — 5–7 кг с куста. Плодоношение растянуто: с конца июня до середины августа. Это позволяет собирать ягоды поэтапно, продлевая сезон потребления.

Факторы, влияющие на урожай

• Освещение: обе культуры теряют 30–40% урожая в тени.
• Перекрёстное опыление: золотистая смородина самоплодна, но соседство других сортов повышает урожай на 15–20%.
• Зимостойкость: йошта выдерживает до -30 °C, золотистая смородина — до -35 °C, но молодые побеги могут вымерзать.

Использование в ландшафтном дизайне и вертикальном озеленении

Оба растения — не только источник ягод, но и элемент декора. Золотистая смородина с её аккуратной листвой и светлыми ягодами отлично смотрится в миксбордерах и живых изгородях. Её можно высаживать вдоль дорожек — она не пачкает, а аромат цветков приятен.

Йошта более эффектна в групповых посадках. Её прямые, мощные побеги создают вертикальную структуру. Бесшипные сорта (например, Monika) безопасны для семей с детьми. Хорошо сочетается с хвойниками, лавандой и шалфеем.

Вертикальное озеленение

Оба растения можно выращивать на шпалере:

• Формируют 3–5 основных побегов.
• Направляют их по опоре вверх.
• Боковые ветви прищипывают для компактности.

Это экономит место, улучшает освещение и облегчает сбор урожая.

Экспертное мнение

Вопросы и ответы

Заключение

Золотистая смородина и йошта — это не конкуренты, а альтернативы, каждая со своим местом в саду. Одна предлагает сладкие, ароматные ягоды с минимальной подготовкой, другая — мощную, устойчивую культуру с высокой отдачей. Ваш выбор должен зависеть от целей: хотите ли вы быстро получить урожай и наслаждаться вкусом — выбирайте золотистую смородину. Нужен долговечный, неприхотливый куст, который будет плодоносить год за годом — ваш вариант — йошта.

• Золотистая смородина — мутантная форма чёрной смородины с сладкими жёлтыми ягодами.
• Йошта — гибрид смородины и крыжовника, устойчивый к болезням и вредителям.
• Йошта живёт дольше и даёт больше урожая, но размножается сложнее.
• Золотистая смородина проще в уходе, но требует профилактики заболеваний.
• Оба растения подходят для выращивания в городе, на даче и в ландшафтном дизайне.